ТОРТИЛЬЯС

ТОРТИЛЬЯС
(выпечка)

Раздел: мексиканская кухня

Добавлено: 12 июня 2001

Источник: Bella's Cookbook

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

В 1 тортилье: 183 ккалор, 6 гр жиров

Ингредиенты:
На 8 шт:
300 гр (11 oz) белой муки
1 ст л пекарского порошка
50 гр (2 oz) белого растительного жира, размягченного

Эти лепешки часто называют "нож и вилка Мексики", так как все ингредиенты обычно заворачивают рулетом.

1. Смешать муку и пекарский порошок, добавить 1 ст л соли. Добавить жир и втереть его пальцами, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить 210 мл (7 fl oz) горячей воды. Руками замесить мягкое тесто. Оставить на 20 мин.

2. Разделить тесто на 8 кусков. Накрыть и оставить на 10 мин. На столе, посыпанном мукой, раскатать каждый кусок теста в круг диаметром 20 см.

3. Нагреть сухую сковороду. Добавлять по одной лепешке на сковороду и обжаривать по 45-60 сек с каждой стороны. Подавайте не позже, чем через 30 минут.

Тортильяс с курицей по-тайски