ПЕЧЕНЬЕ БАЛМОРАЛ

ПЕЧЕНЬЕ БАЛМОРАЛ
(выпечка)

Раздел: английская кухня

Добавлено: 25 июля 2002

Источник: Good Food

Время приготовления: 35 мин

В 1 порции: 55 ккалор, 3 гр жиров

Ингредиенты:
На 32 шт:
25 гр (1 oz) миндальных хлопьев (тонко порезанный миндаль) плюс для украшения
100 гр (4 oz) соленого масла, размягченного
150 гр (6 oz) простой муки
50 гр (2 oz) сахара
50 гр (2 oz) мелко порезанной цедры лимонов и апельсинов
несколько капель ванильного экстракта

1. Разогреть духовку до 160 гр С. В миску положить миндаль и поломать на очень маленькие кусочки. В другой миске смешать муку и масло, перетирая их пальцами,ч тобы получились мелкие хлопья. Смешать сахар, миндаль, цедру и ванильный экстракт. Сформировать большой шар и раскатать на слегка посыпанному мукой столу. Вырезать прямоугольник 28х15 см.

2. Перенести на противень и порезать ножом вдоль, затем сделать 16 поперечных полосок. Посыпать оставшимся миндалем и слегка вдавить его. Запекать 15-20 мин до готовности, но бледного цвета (с коричневыми краями).

3. Дать остыть в течение 5 мин. Пока печенье еще теплое, порезать его пополам по диагонали и посыпать сахаром. Подавайте печенье с фруктовыми десертами.

> Персики с мятой и лавровым сиропом