ПИЦЦА С СЫРОМ И АРТИШОКАМИ

ПИЦЦА С СЫРОМ И АРТИШОКАМИ
(выпечка)

Раздел: итальянская кухня

Добавлено: 8 декабря 2001

Источник: "1000 Clаssic Recipes from Around the World"

Время приготовления: 1 час 45 мин + 20 мин

В 1 порции: 424 ккалор, 20 гр жиров

Ингредиенты:
тесто для пиццы
готовый томатный соус
60 гр (2 oz) голубого сыра, нарезанного
125 гр (4 1/2 oz) консервированных артишоков в масле, порезанных
1/2 маленькой красной луковицы, порезанной
45 гр (1 1/2 oz) сыра Чеддер, тертого
2 ст л тертого Пармезана
1 ст л порезанного свежего тимьяна
масло из банки с артишоками, соль и перец

1. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать основу томатным соусом почти до самых краев.

2. Разложить голубой сыр сверху томатного соуса, затем положить артишоки и лук. Смешать чеддер и пармезан с тимьяном и посыпать пиццу сверху. Побрызгать маслом из банки с артишоками и приправить по вкусу.

3. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста.

4. Порезать на куски и подавать с листьями зеленого салата и маленькими помидорчиками.