ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
(десерты)

Добавлено: 4 апреля 2001

Источник: Tatyana Gorchakova

Плитку горького шоколада растопить на водяной бане.
Взять 6 яиц, отделить желтки от белков и взбить желтки с 150 гр. сахара, добавить в растопленный шоколад + объемная ложка сметаны + цедра лимона перемешать. Взбить белки, добавлять в полученную массу по одной ложке, размешивая не спеша (у меня эта процедура занимает минут 30). Разливаем в формы и -- в холодильник.

---

© taste.ru