СОУС ИЗ КРАСНОГО ВИНА

СОУС ИЗ КРАСНОГО ВИНА
(десерты)

Добавлено: 28 января 2007 г

Источник: Специи и пряности

Ингредиенты:
400 г вина красного,
500 г сахара,
250 г воды,
40 г картофельного крахмала,
1 лимон.

В эмалированную кастрюлю вливают воду и вино, опускают лимонную цедру, сыпят сахар, размешивают и, поставив на плиту, кипятят 5— 6 минут, чтобы растворился сахар. Предварительно разведенный в воде крахмал вводят тонкой струйкой, доводят массу до кипения и выключают.

Подают к пудингам, кремам, блинчикам, запеканкам в горячем и холодном виде.