ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ
(десерты)

Добавлено: 2 февраля 2008 г

Источник: Пралина из книги " Быстрая кухня со скороваркой" авторов Лауры и Маргариты Ландра

Время приготовления: 13 мин

В 1 порции: 300 ккал

Ингредиенты:
На 4 порции:
50 г какао без сахара
80 г сахара
200 г молока
100 г сливок
2 яйца
2 желтка
сливочное масла

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

Перемешать какао с сахаром, растворить постепенно смесь в молоке и сливках. Взбить яйца и желтки, объединяя затем с молочной базой. Распределить смесь по формам. В кастрюлю скороварки налить 2 стакана воды и разместить формы. Формы покрыть бумагой. Закрыть кастрюлю, после свистка проварить 13 минут.

Сразу снять с огня, открыть согласно инструкции, для остановки варки налить в кастрюлю стакан холодной воды. Полностью охладить формы, затем выложить на тарелки и украсить взбитыми сливками.