ЗЕФИР

ЗЕФИР
(десерты)

Добавлено: 24 июля 2001

Источник: Борис Янковский

Ингредиенты:

Размешать 1 стол. ложку сахара и 1 стакан воды на маленьком огне, пока сахар не растает. Затем взять 1/2 стакана желатина и разбавить его в 2 ложках теплой воды. Когда он разбухнет, довести до кипения, чтобы растаял и добавить в растопленный сахар. Все это взбивать миксером примерно 15 минут. После сделать в этой массе ямочку и добавить 2 чайных ложки лимонной кислоты и чайную ложку без верха соды, ваниль. Все это взбивают 10 минут. Эту массу высыпать в пакет и выдавливать на сбрызнутый водой полиэтилен. Как подсохнет, слепить по 2 штуки.