БАНАНЫ ПО-КИТАЙСКИ
(десерты)

Добавлено: 19 июля 2002

Источник: Кросс-панорама

Ингредиенты:
5 бананов, ст.л. растительного масла, 7 ст.л. сахара, 2 ст.л. холодной воды, 1-2 ч.л. кунжута.
Для теста: яйцо, 0.25 ст. крахмала, 0.5 ст. муки, 6 ст.л. холодной воды, растительное масло для фритюра.



Смешайте сахар с водой. Взбейте яйцо, добавьте крахмал, муку, воду и хорошо перемешайте. Разрежьте каждый банан на 5 частей, присыпьте мукой и окуните кусочки в тесто. Обжарьте бананы в кипящем масле до золотисто-коричневого цвета. Выньте и обсушите на бумажной салфетке.
В сковородке нагрейте ст.л. масла. Всыпьте сахар в воду, быстро перемешайте и вылейте на сковородку. Держите на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится и не превратится в сироп.
Снимите с огня, добавьте бананы, осторожно перемешайте, посыпьте
кунжутом и подавайте на стол.

---

© taste.ru