ЗАМОРОЖЕННЫЕ СЛИВКИ С ЯГОДАМИ

ЗАМОРОЖЕННЫЕ СЛИВКИ С ЯГОДАМИ
(десерты)

Добавлено: 25 марта 2002

Источник: Sirena

Ингредиенты:
500 г клубники
10 г желатина
350 мл сливок
1 лимон, мята

Отложить в сторону 150 г ягод, остальные протереть через волосяное сито. Желатин замочить и распустить. Смешать с пюре. Смазать 4 формочки жиром и положить в каждую немного клубничного пюре. Поставить в холодильник. Охлаждать оставшееся пюре, пока оно не начнет застывать. Взбить сливки и перемешать их с пюре. Разложить массу по формочкам и охлаждать 3 ч. Нарезать клубнику. Цедру лимона срезать полосками, из мякоти отжать сок. Разложить ягоды по тарелкам, полить лимонным соком и украсить цедрой. Окунуть формочки в горячую воду и опрокинуть на клубнику. Украсить мятой.