КОКТЕЙЛЬ "МАРТИНИ"

КОКТЕЙЛЬ "МАРТИНИ"
(напитки)

Добавлено: 12 июня 2002

Источник: The Cocktail Bible

Ингредиенты:
На 1 бокал:
4-6 кубиков колотого льда
3 части джина
1 ст л сухого вермута или по вкусу
коктейльная оливка для украшения

Для многих Мартини - это коктейль коктейлей. Назван он в честь своего создателя - Мартини де Анна де Тоггия, а не в честь известной марки вермута. Оригинальная версия состояла из равных частей вермута и джина и в настоящее время ее называют "пятьдесят на пятьдесят", а сейчас пропорции Мартини меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как влить джин.

1. Положить кубики льда в кувшин. Влить джин и вермут и перемешать.

2. Перелить в охлажденный бокал и украсить коктейльной оливкой.

ВАРИАНТЫ

Коктейль "Гибсон" : украсить 2-3 коктейльными луковицами вместо оливки.

Мартини с водкой: заменить джин водкой.

Коктейль "Текини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в кувшин. Добавить немного бальзама Ангостура и влить 3 части белой текилы и 1/2 часть сухого вермута. Перемешать, перелить в бокал и украсить гирляндой из цедры лимона.

Грязный мартини : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина, 1 часть сухого вермута и 1/2 часть рассола из банки с оливками. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить оливкой.

Коктейль "Сакетини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина и 1/2 часть Саке. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить гирляндой из лимонной кожуры.

Бармену на заметку:

А знаете ли вы, что не только Джеймс Бонд требовал, чтобы его мартини всегда встряхивали в шейкере, но и создатель книг о Бонде, Ян Флеминг, тоже придерживался такого приготовления мартини.

> Мартини с розовыми лепестками