СУП ИЗ КАБАЧКОВ

СУП ИЗ КАБАЧКОВ
(блюда для детей)

Добавлено: 20 февраля 2004

Источник: Magnuna, из журнала Parents

Ингредиенты:
2 маленьких кабачка
1 к.л. лимонного сока
1 к.л. сливок
1 стакан овощного бульона
2 листика базилика
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец

Кабачки вымойте, очистите и измельчите, обжарьте в оливковом масле, посолите, поперчите. Остудите, затем взбейте блендером со сливками, лимонным соком и бульоном. Перелейте в посуду с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в морозильную камеру на 30 мин. Листики базилика измельчите и посыпьте им суп перед подачей на стол.