ЗАПАСЫ ИЗ МАЛИНЫ

ЗАПАСЫ ИЗ МАЛИНЫ
(библиотека)

Добавлено: 9 июля 2002 г

Источник: "Современной хозяйке", Молоховец Е.И., 1861 г

1505) ПЮРЕ ИЗ МАЛИНЫ.

См. малиновый сок рецепт 1398. Когда малина, вставленная в печь в банках, поднимется, слить сок, а самые ягоды протереть сквозь сито, положить меда или сахара, варить, пока не погустеет.

1506) МАЛИНА СУШЕНАЯ.

Перебрать, разложить на противень, вставить в печь в легкий дух, чтобы высохла; повторить это, если надобно будет, несколько раз.