РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОРОСЕНОК
(рождественские блюда)
Раздел: русская кухня
Добавлено: 15 Ноября 2000
Ингредиенты:
1 поросенок.
соль.
1/4 ст воды.
топленое масло.
сметана.
Ошпарить поросенка, вытереть насухо и натереть солью изнутри и положить на противень, спинкой вверх. Слегка смазать сметаной, полить растопленным маслом, долить 1/4 стакана воды на противень и жарить в духовке 1,5 часа. Для образования румяной сухой корочки, несколько раз полить его с ложки жиром во время жарения. На стол подать на блюде.
© taste.ru
taste.ru