СЛИВОВЫЙ КЕТЧУП

СЛИВОВЫЙ КЕТЧУП
(консервирование)

Добавлено: 15 января 2002

Источник: Impraimis

Ингредиенты:
2 кг помидоров, 0,5 кг слив, 250 г лука, 200 г сахара, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. красного перца, 100 мл уксуса, гвоздика, лавровый лист

Помидоры нарезать на кусочки. Лук нашинковать, из слив удалить косточки. Все перемешать и пропустить через мясорубку. Варить 1,5-2 часа. Затем полученную массу протереть через сито. Добавить сахар, соль, красный перец, уксус, гвоздику, лавровый лист. Проварить вместе с пряностями еще 15-20 минут и разлить по небольшим баночкам.