МЕКСИКАНСКАЯ ФИЕСТА
(меню)
Раздел: мексиканская кухня
Добавлено: май 2002
Никто не умеет веселиться лучше мексиканцев ! :) Принимать гостей в мексиканском стиле просто, а мексиканские закуски просто восхитительны !
МЕНЮ
Коктейль "Маргарита"
Тортилья-чипсы с салсой из редиса и томатов и гуакамоле
Кукуруза с маслом из чили и кориандра
Креветки, запеченные на гриле с манго релиш
Севиче из лосося на тостадас
Лаймовый чизкейк
ЗА 24 ЧАСА
Сделать чизкейк и сделать масло с чили и кориандром. Накрыть и оставить в холодильнике до необходимости. Запечь тортилья чипсы, охладить и положить в плотно закрывающемся контейнере.
УТРОМ ПРАЗДНИЧНОГО ДНЯ
Приготовить салсу с редисом и томатом и манго релиш (для креветок). Накрыть и поставить в холодильник. Приготовить креветки до этапа запекания на гриле.
ЗА 3 ЧАСА
Сделать севиче до 2го пункта. Подготовить все ингредиенты для трех тортильяс.
ЗА 1 ЧАС
Сделать гуакамоле.
ЗА 30 МИН
Сделать коктейли Маргарита и закончить севиче.
ПО ПРИБЫТИЮ ГОСТЕЙ...
Зажечь барбекью и, когда оно нагреется, поставить жариться креветки и кукурузу.
КОГДА ГОСТИ ЗАКОНЧАТ ЗАКУСКИ...
Сделать начинки для тортильяс.
©
taste.ru
taste.ru