МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ

МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ
(заготовки)

Добавлено: 22 ноября 2009 года

Источник: Наташа

Время приготовления: 20 мин + 1-3 для маринования

Ингредиенты:
Корень имбиря,
200 гр. Уксус рисовый, (подойдет винный или яблочный - тоже получается вкусно!)
Сахар 4 ст.л.
Водка 2 ст.л.
Красное сухое вино 4 ст.л.

Пробовала несколько рецептов маринования имбиря, этот больше всего похож на тот, который продается в банках в магазине!!!

Корень имбиря почистить, помыть, порезать на мелкие кусочки (примерно 2-3 см в длину, залить водой и прокипятить в течение 1 минуты. Дать остыть, тем временем смешать вино, сахар, водку, довести до кипения, тщательно помешивая, чтобы растворился сахар. Добавить уксус. Остывший имбирь порезать на т-о-о-оненькие пластинки - для этого подойдет картофелечистка или ножичком можно=) Берем чистую банку, складываем туда порезанный имбирь, заливаем получившимся маринадом, даем остыть, ставим в холодильник и все!!! на следующий день можно пробовать, а лучше выдержать пару дней в холодильнике!!!