КЛАССИЧЕСКИЙ АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК

КЛАССИЧЕСКИЙ АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК
(блюда к завтраку)

Раздел: английская кухня

Добавлено: 5 сентября 2001

Источник: Uk

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 толстая свиная сосиска/сарделька
2 кусочка тонко нарезанного копченого бекона
1 яйцо
несколько шампиньонов
1 помидор, порезанный на пополам или кружками
1/2 банки консервированной фасоли в томате (например, Heinz)
2 толстых куска хлеба
сливочное и растительное масло
подавать: стакан апельсинового сока и апельсиновый джем

Английские завтраки - еда на любителя, они очень сытные, калорийные, но одного такого завтрака может хватить на весь день. Кроме того это один из немногих столпов английской кухни. Если вам придется останавливаться в английской гостинице типа Bed and Breakfast, такой завтрак, также кукурузные хлопья с молоком, стакан апельсинового сока и тосты с апельсиновым джемом придется употреблять каждый день.

1. Выложить фасоль в сковороду, посыпать красным или черным перцем и хорошо прогреть. Пока вы готовите остальные ингредиенты не забывайте помешивать фасоль, чтобы она не подгорела. Томатный соус должен слегка загустеть, когда он готов к раскладыванию на тарелки, положите в него немного сливочного масла.

2. Разогреть гриль. Далее сосиски и бекон. Намного вкуснее их жарить, но полезнее готовить на гриле. Их готовят при низкой температуре гриля, сначала сосиски, затем бекон (он готовится намного быстрее).

3. В небольшом количестве сливочного и растительного масла обжарить грибы и томат. Томаты можно готовить и на гриле.

4. Разогреть растительное масло на сковороде, разбить туда яйцо, и обжарить. Если вы обжаривали бекон на сковороде, положите в ту же сковородку хлеб и поджарьте его до корочки. В противном случае, подсушите его в тостере.

5. Разложить все на одной тарелке и подавать с кетчупом и стаканом свежевыжатого апельсинового сока.

Смотрите также

Ирландский завтрак
Завтраки разных народов