ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД ИЗ МОРОЗИЛКИ

ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД ИЗ МОРОЗИЛКИ
(меню)

Подготовленное заранее меню означает никакой паники перед приходом гостей!

МЕНЮ
на 8 персон

Баранина в тесте с красносмородиновым соусом

Ягодный семифреддо с теплым шоколадным соусом (торт-мороженое)

ПЛАН

Упростите себе жизнь - следуйте этому простому плану.

За 1 месяц

Сделать и заморозить суп, баранину в тесте, красносмородиновый соус, семифреддо и шоколадный соус.

За ночь до обеда

Сделать заправку для салата (гарнир к баранине) и держать в холодильнике.

Утром

Переложить семифреддо из морозилки в холодильникза 8 часов до начала обеда, через 2-3 часа достать его из формы.

Переложить шоколадный соус в холодильник.

Помыть водяной кресс, положить в пластиковый мешок в холодильник.

За 4 часа до обеда

Достать баранину и соус из морозилки, разморозить при комнатной температуре.

Разморозить суп при комнатной температуре.

За 45 мин до обеда

Разогреть духовку, поставить баранину за 35-45 мин до того, как подавать основное блюдо.

Подготовить соусы для разогрева.

За 10 мин до обеда

Разогреть суп, добавить петрушку.

Между супом и основным блюдом

Достать баранину из духовки, дать ей постоять и разогреть соус. Заправить салат. Порезать баранину.

Перед тем, как подавать десерт

Разогреть шоколадный соус

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ВИНА

Суп в тосканском стиле лучше всего подавать с легким итальянским белым вином, например, с Soave Classico. Для баранины лучше выставить pinot noir. А завершить можно искусительно-сладким холодным вином Moscatel de Valencia с десертом.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Правила заморозки продуктов и блюд