Тортилья

Тортилья
(кулинарный глоссарий)

Раздел: мексиканская кухня

Тонкая, круглая, пресная лепешка, в которую заворачивают различные начинки из мяса, птицы, морепродуктов, сыра и других продуктов. Используется для мексиканских блюд - фахитос, энчиладас, бурритос и других. Тортильяс, сделанные из мелкой кукурузной муки толще, чем те, что сделаны из опешничной муки.

Смотрите также

10 блюд с тортильяс
Как сделать тортилья чипсы
Рецепт тортильяс
Другое имя тортильи