ЛИМОННОЕ СОРГО
(кулинарный глоссарий)

Лимонное сорго (Cymbopogon citratus) - травянистое многолетнее растение семейства злаков с длинными, высокими, напоминающими тростник, листьями. Белая луковица измельчается для и используется в качестве специи, либо добавляется для ароматизации супов и гуляшей, а зеленый стебель тонко нарезается в салаты. Настоенное в горячей воде лимонное сорго - освежающий чай.

Замена

1 чайная ложка измельченной тертой лимонной цедры может быть заменена 1 чайной ложкой лимонного сорго.

Смотрите также

Сироп с манго и лимонным сорго
Куриные шашлыки с лимонным сорго

---

© taste.ru